边关厨娘发家记（美食） 第5节
小八就拍拍衣服站起身，“按说，我不是府衙里的人，管不了你们的事，但是我觉得此事有必要上报郭知州一声，什么猫三狗四的人都敢招进来了，这府衙都要漏风了。” 那老头儿一听，这位大人要闹到知州那里去，站都站不住了，直接跪下求饶：“大人，饶了小民吧，老头子我是一时糊涂啊。” 却没有人搭理他，罪有应得还要卖可怜。 过了一会儿，小八就和一个年轻男人一起出来了，“这是郑同知，方念真你将事情详细禀报给郑大人。” 方念真一边说着，一行人就又随着郑大人走回小院。 原来，那老头儿姓吴，吴老头也不是什么官员。新云州被靳翰霸占好几年，两国争来争去的总是战乱，这地方住的人太少了。 吴老头是原住民里年纪比较大的，新知州一班人未上任前，吴老头就住在这儿，暂管着这府衙大大小小的后勤事务，顺带看门。 郭知州上任了，待处理的大事情一大堆，就没把后勤事务安排给自己人，这才有了吴老头徇私弄权一事。 郑同知了解了情况，也尝了方念真的菜品，就做出了决断。 “吴老头收受贿赂，自今日起就回家养老去吧，不要再进府衙了。念你年老，免去其他惩罚了。” “那个……那妇人，你为何不公平竞争？这也不是什么大事，还值得你又找关系又捣乱的？” “你莫不是想谋害官员吧？”郑同知眯着眼睛怀疑起胖婶子。 胖婶子早就慌了，听了这么大的罪名，声音颤抖着。 “大人，我没那么想过啊……是我错了，我只是想着，能离我夫君近些，两人在一处挣钱多好，求您开恩。” 郑大人听了就抬了抬眼，“哦？那就是想从中捞取油水了？不然你费心费力地要当这个厨娘干什么。” “记住这几个人，不许她们为府衙做事。还有她夫家，也从工事上换下去，这样品行的人用着不放心。”郑同知就跟身边的下属说了一句，胖婶子听了心都凉了。 这叫什么事儿啊！偷鸡不成蚀把米。 “姓方那个小姑娘手艺不错，你就暂给府衙做饭吧，其他人负责工事上的餐食，我会再找人给你们安排。” “时间不早了，回家吃饭吧，下午再来府衙报到，给你们具体讲讲。”郑同知大手一挥，把刚才做过菜的人都录用了。 大家高兴地庆祝着，只有胖婶子一行人绝望极了，没被录用还好说，被官员这样数落，回家要怎么面对家里人。 方念真也开心地笑着，却跟胖婶子的视线在空中对上，胖婶子的目光充满着怨恨。 郑同知和小八等人走了，胖婶子就凶神恶煞地向方念真放狠话：“穷丫崽子，你一个逃难来的难民，给我等着，敢坏我的事。” “哟，婶子一看就不是一般人，敢在府衙外面威胁人，我真害怕呀。”方念真微笑着嘲讽。 这时，胖婶子小团伙站出来一个女人，脸色发黑：“说人家逃难来的，你还瞧不上，你有啥资格？当我们不知道呢。你和你夫家都是在老家活不下去了，才来的新云州。” “还信誓旦旦说准保我们个个都能做厨娘，说大话不怕闪舌头。”那女人“呸”地往地上吐了一口就转身走了，只留下胖婶子一个人在原地气得跺脚。 方念真一行人也在回家的路上，石嫂子就笑：“她们这么快就狗咬狗了。” “因利而聚的人，散得也快。” 方念真和石嫂子谈论着，张氏和王氏却很少说话。 张氏是愧疚自己刚才没帮上忙，王氏则是觉得去了四个人，就自己没被选上，觉得羞耻，心理有些不平衡。 几人回到家简单吃了一口，方念真就躺下睡了个午觉，她本来就还在长身体，觉多。这一上午情绪波动太大，又站了那么久，实在是有些累。 此时，隔壁院子里，胡家老二的房里，王氏却睡不着，坐也坐不下，在地上一圈一圈地来回走。 “我说，你能不能坐下歇会儿，我都眼晕了。”胡兴才窝在炕上斜躺着，“没选上就没选上吧，以前咱在老家，你在家不也呆得好好的吗？” “你说的那是屁话！现在能跟以前一样吗？以前咱家有地有产的，现在还有啥了？都被大水冲泡了。”王氏瞪了胡兴才一眼。 “娘子，你不必忧心，明日我跟大哥就去工事上干活了，别的我不会，还是有一把子力气的，明年开春了咱们再把地种起来，慢慢就好了。”胡兴才不以为意，树挪死，人挪活，日子哪有过不下去的。 “我就说咱们留下，跟大哥他们分家。咱俩住我娘家，不来这么远，你偏不听。今日去四个人，就我没选上呜呜呜……” 王氏想起远方的亲人，心里委屈至极，忍不住啜泣起来。 “你，你别哭啊……等咱日子过稳了，农闲时候我陪你回趟娘家。你若想出去干活，我再给你想办法。”胡兴才赶紧坐起来抱着小媳妇安慰着。 - 中午睡了一会儿，方念真觉得精神好多了，和石嫂子、张氏一起去了府衙。 按照府衙的人说的，方念真就留在府衙厨房里，协助原本就有的一位三十多岁的厨娘做活，月钱三百文。 石嫂子和张氏则是跟其他人一起，就在旁边的小院里做饭菜，再由专人运到各个工事上去，这样也好监管。 方念真就和她们二人分开，独自去了府衙内的小厨房。 和她共事的厨娘叫莫春桃，冷冷地不怎么爱说话，给方念真讲了每日上工的时辰，每餐需做的分量，就自己洗菜去了。 “今日暮食早就定好了，明日朝食你再做吧，今晚你就负责焖饭就行了。”莫春桃闷闷地跟方念真说道。 “好，我叫您……春桃姐？”方念真试探地问道。 莫春桃皱着眉头扫了她一眼，“叫莫大姐就行了。” “好嘞，您叫我念真或者小方都行。”方念真就上前和她一起择菜，洗菜。 方念真见她似乎不是厌恶自己，而是真得不爱说话，就也不强找话题套近乎了，两个人就默默地干活。 莫大姐说府衙近来为了安置难民都很是忙碌，基本上都要吃了暮食再忙一会儿才会归家休息。 “噢，就是加班呗。”方念真抖了抖韭菜上的水，随口说道。 “加班？这词挺好，年轻人脑子就是好使些。”莫大姐像是得了什么乐子似的，竟咧了咧嘴角。 府衙的暮食规格是三菜一汤一主食，因夏日天气炎热，汤不怎么做，莫大姐一般做一个凉拌菜，两种炒菜。 今日凉拌菜是茄子拌土豆，炒菜为韭菜炒蛋和黄瓜rou片。 方念真这边饭快蒸好了，莫大姐就开始炒菜，她手脚麻利得很，怪不得以前她一人就能撑住府衙的小食堂。 将饭菜送往饭厅，两人就回到厨房，莫大姐拿出留下的两份饭菜，“快吃吧，吃完还要去前面收碗，拿回来洗。” “啊，还包饭食啊。”方念真有点傻愣愣的。 “废话，做厨娘还能不包饭食？那还能做完饭回家再做一顿啊？一日三餐都是包的，只做菜别浪费就行了。” 两人就香喷喷地吃了晚餐，别说，这莫大姐手艺还真好，炒的菜都很有锅气，府衙吃的又是细粮，比方念真在逃难路上吃得好多了。 “今日已是二十五了，月底三十那日就该发工钱了。”莫大姐忽然开口。 “那这个月有我的吗？”方念真饭都不吃了，这可是自己到这里挣得第一笔钱。 “应是有吧，不过今日应该不算，今日是让你熟悉环境来的。” “我知道，试岗嘛。那就是五天工钱？”方念真心里算着，那也有五十文呢！ 真是一笔巨款！来到古代就没见过钱的方念真摩拳擦掌，也不知五十文都能买到些啥，得找个时间熟悉一下这里的物价了。 哦，何大人今日帮了自己，还得记着把这份人情找机会还上，自己穷得叮当响，也没什么好送的，看来还得从厨艺上下手。 ………… 回家后，方念真拜托了石嫂子卯时叫自己，她是要做今日朝食的，可不能第一天就迟到。 第二日清晨，四岁的小石头奶声奶气地拍门：“小姨，念真小姨，起床啦。” 方念真勉强睁开双眼，无语问苍天，古代为什么要起这么早啊……自己这“古今时差”还是没倒过来，又没有闹钟，看来还得养个鸡才行。 迷迷糊糊开了门，跟小石头玩了一会儿，总算是彻底清醒了。 在府衙吃朝食的人不多，毕竟多数人都是在自己家吃了，才来当差的。实际上，本朝府衙一般是不提供早饭的。 不过新云州情况特殊，有些官员们刚走马上任，还没安置好。街上又没什么早点铺子，郭知州仁慈，特许提供朝食。 方念真昨日听莫大姐说了，只准备三分之一的分量就成了。 今日早上，粥食是熬得米油都出来的小米粥，还有软乎乎的鸡蛋饼，忘记了向莫大姐了解各位大人的忌口，方念真就没有放葱花。 另有凉拌小菜两道，炝拌土豆丝和木耳拌黄瓜。 呈上饭桌后，方念真就回了厨房吃自己的早餐，还特地给莫大姐留了一份。 刚刚吃完，只见厨房闪进来一个人，不苟言笑：“小丫头，今日朝食是你做的吗？” 作者有话说： 念真妹子：“完了，感觉我摊上事儿了。” 第6章 真不能吃，会中毒的！ 今日清晨，新云州府衙如往常一样，快到辰时前饭桌聚集了几个人，吃今日的朝食。 “今日吃什么？又是小米粥？”赵巡检有点失望，这府衙的饭菜说实在的，不算难吃，就是花样太少了。 “咱们郭大人这也跑得太远了，这地方忒偏。”几个小吏凑在一起小声讨论着，这几个都是知州郭延信的忠心属下，自愿跟了郭知州来上任的。 “还不是为了那位吗？虽说那位遭了斥责，兵符也收回去了，可封号可没夺，黑虎军的精卫也还让他领着。” “明眼人都看得出来，八成过不了两年就召回京了。” “嘘，别说了，有人来了。”赵巡检耳朵灵，几个人就停止了交头接耳，终于开始吃起早餐来。 却只见是郭知州哈欠连天地走了过来，官服还有些皱巴巴。 众人忙起身：“大人，您今日怎么来这儿吃饭？” 郭知州面不改色，“咳，昨日公务繁忙了些，处理到半夜，就没回宅里休息，今日便在这吃吧。” 赵巡检几个就互相看了一眼，好嘛，看来郭知州他又被夫人赶出来啦！ 为什么要说“又”呢？郭延信的老部下都知道，大人清廉机敏，待下属和善，官场上也没吃过亏，唯有一个缺点——他“惧内”。 要说起来，他夫人严氏也不是什么“河东狮吼”，看起来是温温柔柔大方得体一个人，可郭大人就是怕得不行。 众人又落座一同吃饭，郭知州也没什么大官架子，和下属们一起吃得喷香。 “这土豆丝拌的好啊，如此的爽脆，酸甜可口。”郭知州出言夸赞。 其他人也觉得今日的小菜很好吃，平日里吃的土豆都是软的，多是炖的，凉拌的倒真是头一次吃。 “是呢，刚才我们几个坐在这，还以为是炒土豆丝，原来是道凉菜。” “你去，让厨娘中午再做一次这道拌土豆丝，中午陆恒要过来，他就爱吃些个甜滋滋的，给这小子尝尝咱们新云州的土豆。”郭知州随手指了个人吩咐道。 府衙厨房内，“小丫头，今日朝食是你做的吗？”