开卤味店后，我暴富了 第128节
她支使着沈沐泡豆子和花生，还有其它杂粮：“我店里有挂面，我给你煮个清汤面，不费事，很快就好。” 锅内烧干，热锅凉油。 油温上来后，敲两颗荷包蛋，煎到两面金黄，往锅里加入白开水。 一定要是烧开的水，不会让荷包蛋的蛋白质凝固，这样煮出来的面汤，格外的鲜。 大火烧开后，下入挂面，煮到面条变色，中间只剩下一点点白芯儿，加几根青菜烫一下，断生。 锅铲里加食盐、生抽、麻辣鲜，少许味精调味，关火。 白白净净的挂面，卧着两颗荷包蛋，点缀着几根碧绿青菜，清亮的面汤里，被撒了葱花，香味扑鼻。 沈沐面前放着一碗清汤面，他闻了闻：“好香啊！” 颜烟成就感满满：“你给我做了那么多好吃的，这还是我第一次给你做吃的，快尝尝看，合不合你的胃口？” 第83章 回锅rou ◎表面流动着鲜艳红亮的油脂，五花三层◎ “清汤面的汤好鲜, 好好喝，是我吃过最好吃的清汤面。”沈沐咬着荷包蛋, 非常捧场地连汤带面，吃了个底朝天。 颜烟支着下巴，看他吃面。 原来自己做的食物，得到了良好的反馈，内心会感到非常满足。 “烟烟，你别盯着我看了，我不好看的。”放下面碗，沈沐自忏形秽地别开脸。 颜烟不敢置信：“你怎么会这样想，我觉得你长得好看啊！昨天你送我回家, 我家邻居王阿姨还夸你俊俏。” 沈沐垂眸，那是因为她没见到他哥哥…… 她们女孩子, 应该都喜欢沈聿那样优秀的吧！ 沈沐起身：“我去洗碗。” 手机叮叮响了几声, 颜烟低头, 看到推送新闻消息, 她眼皮子一跳。 叶嘉的父母又作妖了，这次联动新闻媒体，上了头条！ 颜烟知道叶嘉这时候正在上班，给她留言, 又到群里找到肖芸的联系方式，让她好好跟叶嘉做下思想工作。 收到消息后, 肖芸说她现在没课，怕叶嘉父母带着媒体闹上门, 她决定去叶嘉工作的地方等她。 有肖芸陪着叶嘉, 颜烟稍稍安心。 沈沐清洗完餐具, 见她面色不好, 询问：“发生什么了？” 颜烟把手机递去，看完消息，沈沐安慰她：“能做的事情，你都做了，叶嘉有最好的朋友和养母陪伴她，会没事的。” 颜烟点点头，她最担心的不是叶嘉的亲生父母，而是网络暴力。 如果被不知情的网友抨击，见死不救，道德绑架的指责，别说是叶嘉，任何一个普通人都没办法全身而退。 半小时后，肖芸找到叶嘉，跟颜烟说她情绪还算稳定，让她不用担心。 很快，颜烟也收到叶嘉的回信，叶嘉表达了感谢，又说自己不用请假，仍然坚持来店里兼职。 叶嘉还要给养母赚钱治病，比较困难，不然不会一天打两份工 见叶嘉情绪稳定，颜烟放下心来。 厨房里，沈沐套上她店里的粉色卡通围裙，两条绳子捆住他的劲腰，看似细细的一截，其实有着非常可观的肌rou线条…… 颜烟侧开目光。 她想起在暖居宴时，看见套着围裙的沈沐，被他晃了下神。 沈沐扭头，发现颜烟面色奇怪，询问：“烟烟，你脸怎么红了？” 颜烟：“大概，可能有点热。” 沈沐点点头，又说：“我看你冰箱有一条猪rou，做个青椒回锅rou怎么样？” 想到美味的回锅rou，颜烟口水哒哒，提醒说：“你少放点辣椒，我也可以的。你不能吃辣，昨天吃辣子鸡，辣得你脸都红了。” 提起辣子鸡，沈沐觉得很丢脸。 为了迁就他，昨天做的两菜一汤，只有一道辣子鸡是辣的。 他也想迎合颜烟，两个口味不同的人，也可以很合拍。 即便是颜烟的劝阻下，他还是坚持说辣子鸡不辣，后面辣到嗓子冒火，幸好颜烟送来一杯冰镇酸梅汤，解了辣。 颜烟看穿他的心思：“不需要迎合我，做你自己就好。” 沈沐惊讶：“我真的可以做自己吗？” 颜烟点头：“一味的迁就迎合，只会让自己积累不好的负面情绪。我希望我们可以做自己，让彼此都感到舒服。” 烟烟真的好好，沈沐克制住内心的喜悦：“我要开始做饭了。” 他把洗净的一条五花rou，冷水下锅，加葱姜和料酒去腥，煮至七分熟，捞出，过凉水。 过凉水的步骤，方便给五花rou切片。 五花rou切成厚度均匀地薄片，切三四个螺丝椒。 热锅冷油，加入薄片五花rou煸炒，煸出油脂。 颜烟不爱吃肥rou，所以沈沐多煸炒了片刻，让五花rou尽量多出点油脂。 五花rou扒拉到一旁，锅内底油加姜丝蒜末爆香，几个干辣椒段，一勺豆瓣酱炒出红油，一勺豆豉，一勺生抽，扒拉回五花rou，让每片五花rou全部被油脂包裹，上色。 加入青椒爆炒一分钟，直到青椒断生，因为豆瓣酱、生抽和豆豉里包含盐分，不需要再加食盐，少量麻辣鲜和味精，搅拌开来，即可关火。 他又做了rou片炒平菇，紫菜蛋花汤。 颜烟帮忙端菜，拿碗筷到店里的圆桌，准备开饭。 净完手，回到圆桌前，颜烟接过沈沐递来的一碗米饭。 他知道她饭量不小，特意盛了满满一碗。 颜烟抓起筷子，夹起一片回锅rou。 回锅rou被煸出大部分的油脂，煎得焦焦黄黄，表面流动着鲜艳油润的红油，五花三层，辣椒的辛香，以及猪rou的浓香，扑鼻而来。 香气陶醉，颜烟迫不及待送进嘴巴里：“呜，肥而不腻，好香哦！” 她牙齿咬下去时，能听见回锅rou表皮咔滋地一声脆响，像是在吃猪油渣。 紧接着，里面的油脂缓缓溢出，填满了整个口腔，油汪汪。 因为干煸出了大部分油脂，吃着不觉得腻味，很享受油脂在口腔里爆开的感受。 每次被颜烟夸夸，沈沐忍不住脸红心跳：“这道rou片炒蘑菇也很鲜美，你尝尝。” 颜烟的筷子夹起一片平菇，牙齿咀嚼着，平菇口感脆嫩，滑滑的。 它本就是鲜美之物，富含的氨基酸提供了大量鲜味，加上rou片的蛋白质，鲜上加鲜！ 颜烟疯狂点头：“好鲜，好脆嫩。” 市场里卖的平菇，自然没有山里挖来的水灵灵蘑菇鲜美，但是加上rou片一起炒，将蘑菇的鲜味提升了一个层次。 扒完一碗米饭，最后颜烟来一碗紫菜蛋花汤，摸着肚子，好饱。 “我去洗碗。”沈沐起身，收拾碗筷。 颜烟：“不行不行，你做了午饭，应该让我来洗碗。” 沈沐看她坚持：“好吧！” 颜烟把碗筷拿到水池边清洗，沈沐望着她的背影，如果以后他和颜烟组建一个小家庭，大概就是这样的模样。 日常琐事，吃吃喝喝，平平淡淡，这就是他理想的生活啊！ 快到营业时间，店里食客陆陆续续赶来…… 叶嘉抵达店内时，看见颜烟冲她点头，她回以微笑，身后还跟着肖芸。 叶嘉回厨房，穿上工服，看时间差不多，出来给食客们打包…… “我要一斤鸡rou火锅……” “我也要鸡rou火锅……” 排在前面的都是附近居民，后面的吕妍见了，好奇：“看着普普通通，真有这么好吃吗？” 甜甜奶奶刚买到一斤鸡rou火锅，挑了几个水蜜桃，正好路过，听见这话，说：“好吃，是正经土鸡熬的。看着不起眼，回家一加热，汤汤水水特别香，烫个蔬菜豆芽，很鲜。这个汤汁煮面也好吃，我家孙女特别爱吃土鸡，不是很辣，煮个面条能多吃半碗。” 被奶奶一描述，馋得吕妍疯狂吞咽口水。 用火锅汤底煮个面条啥的，吕妍也好爱，可是她宿舍不许用电煮锅，不能开火煮东西吃啊！ 不等排到吕妍，听见叶嘉提醒大家：“今天的鸡rou火锅卖完了，买鸡rou的火锅的顾客不用排队了。” 前面有食客哀嚎：“搞没搞错，这么快就卖完了，我开车一小时特意过来买的。” 有人附和说：“我也是，上次在亲戚家吃到鸡rou火锅，涮火锅太香了，土鸡也香，没吃过瘾，我也是开车半个多小时来的。” 听完对话，吕妍更馋了。 沈圆和邱可刚到，她们也被鸡rou火锅馋到。 闻着平平无奇，没有别的卤味香，又似乎大有乾坤，不然怎么会受到这么多人哄抢呢？ 看颜烟坐在圆桌，沈圆坐过去：“颜老板，上次你说的店内经营鸡rou火锅的事情，怎么没下文了？” 说起这个，颜烟差点忘了这茬：“我在网上搜过，好像自热包和食盒不太安全。店里营业执照要增加火锅的服务项目，要办理手续，需要两周左右，再等十来天就好。” 十来天，沈圆觉得每天度日如年：“好吧。” 她不好意思带着朋友到二哥家里煮火锅吃，要是她自己一个人还好，带一群异性朋友去，算怎么回事嘛！ 听见这边正在讨论火锅的事情，吕妍站边上听了一耳朵，也凑来：“那就是说，以后可以在店里煮火锅吃啊！太好了，学校都不能开火，想吃鸡rou火锅，吃不了。还有你家的鸡rou火锅，能不能多做点，我怕抢不过这群大爷大妈们。” 颜烟点头：“以后会的。” 结束店里的营业，颜烟跟沈沐约好在商场碰面。 她先回家吃饭，吃完饭去找他。