千篇小说 - 都市小说 - 悠闲人生:我有万亩草原在线阅读 - 第292章

第292章

    “这牧场主有点强啊,他不害怕野猪的吗?”

    “可恶,今天没看直播,居然错过这种事,血亏!”

    “敢跑场主地里吃西红柿,这不摆明了不想活了吗?”

    “野猪:牧场主请查收,你的新鲜野猪rou外卖到了。”

    “这野猪怎么想的?”

    “野猪:我就想吃个西红柿,被一个人类用铁锹扇了十几个巴掌,还有王法吗?还有法律吗?”

    ……

    第184章 极品红烧rou,极致美食体验!

    第二天。

    哈丹、布日古德、老杨他们几个早早就烧了一大锅guntang的水,开始处理闯入草场的野猪。

    江风闲来无事,直播处理野猪的过程。

    反正野猪已经死去,只是向大家展示怎么把一头猪做成全猪宴。

    江风向大家说道:

    “其实野猪rou并不好吃,我很小的时候也吃过一点,它的味道远远不如家猪。”

    “家猪rou满嘴飘香,野猪rou则是用牙很难撕开,而且有一股腥膻的味道。”

    “得用重料才能掩盖住。”

    像是这样的杀猪场面,以前的农村都有。

    哪家哪户要是在外面杀猪卖rou,保准有好多村民围观,还有很多小孩子,就站在不远处,看杀猪匠杀猪。

    小孩子最大的乐趣,就是杀猪匠会把猪的尿脬扔给小孩子,小孩子可以把它当皮球或者气球玩。

    那时候的物质匮乏,但是精神世界比较丰富。

    牛二虎是杀猪高手,以前做过猪rou生意。

    他在野猪rou面前费了好大的力气,才把野猪该分开的地方分开。

    “这家伙的皮比牛皮都硬,难杀的很!”

    牛二虎忙碌半天,气喘吁吁地感慨道。

    “不过这皮处理一下是真不错,结实、耐磨,还轻盈。”

    然后,牛二虎看向江风,主动问道:

    “场长,这野猪皮给你留着吧,你要做个什么用得到,比牛皮好用。”

    听到牛二虎的话,江风点点头,回道:

    “好,没问题,给我留着。”

    “过几天我做个马鞍!”

    牧场的几个大老爷们都在这。

    哈丹和布日古德都年轻,对杀猪很感兴趣,一个劲的观望。

    热锅煮水,现场杀猪,这种场面已经远离现代这个文明社会了,可能只有在屠宰场或者是偏远农村才能看到。

    网友们在直播间,也看得兴致勃勃。

    【好久没有看到这样的杀猪了,小时候还经常见!】

    【我小时候在村子里,好多家都养猪,快过年就请来一个杀猪匠,在院子外面的路上杀猪,然后大家相互告诉,很多人来买rou,rou都是供不应求的!】

    【嗯,那个时候的价格也便宜,大家吃的猪rou也新鲜,特别好吃!】

    【现在只能在直播间中看到了!】

    野猪的做法和家猪类似,卤猪头、白灼rou、炖排骨等等。

    如果喜欢尝鲜,喜欢吃奇怪的品味,那么尝一尝野猪rou还行。如果对这些没有兴趣,那也大可以不用尝试。

    这个时候,哈丹在江风的旁边问道:

    “场长,你刚才说野猪rou不如家猪rou好吃,这个是为什么?”

    “我以前也吃过,也觉得不好吃,但是嚼着还挺有嚼劲的。”

    听到哈丹的话,江风回道:

    “野猪rou的体脂率非常低,平均低于8%,家猪rou的体脂率平均在18.2%,脂肪在高温下可以融入瘦rou中,那样瘦rou才有味道。”

    “你看切出来的野猪rou,一坨都是红的,太硬了。”

    大家朝着牛二虎那边看去。

    普通的家猪rou切下来一块,是红白相间,有肥有瘦,一般来说这样的五花rou最好吃,口感又嫩,又不显得腻。

    而野猪rou切下来一块,一大坨都是红色的,像是血块一样,竟是一点零星的白色都很难看到。

    就算是喜欢吃瘦rou的人,也接受不了这样的口感。

    又柴,又难嚼,又腥气。

    场面如火如荼的进行,江风直播了一会儿,然后来到厨房,从冰箱里抱出来一大块新鲜的猪排骨。

    这个猪排骨,是前几日杀的家猪的猪排骨。

    排骨上的猪rou肥瘦相间,rou感轻盈,光是看着,就让人食欲大动。

    江风不喜欢尝鲜,吃美食也只吃市面上比较常见的,对野猪rou丝毫没有兴趣。

    员工就不一样了,他们很喜欢吃这种稀奇古怪的东西。

    有时候哈丹和布日古德抓回来蛇,还会让老孙做成蛇羹。

    亦或者是抓一些虫子,炸了吃。

    对这些,江风向来不沾,员工们也知道他的性格,所以不会去打扰。

    员工那边做野猪的全猪宴,大家很兴奋。

    江风就来到自己院子里的厨房,自己做。

    “我自己做一顿家常菜红烧rou,红烧rou太常见了,家家户户都会做,而且口味二十多种,甜的咸的辣的,加土豆加鸡蛋加板栗,方法多种多样。”

    “不过要想做到入口即化,肥而不腻,香甜松软,还有些难度。”

    江风取出猪排骨,切下五花rou,放在案板上。

    这块五花rou是上好的五花三层,瘦rou红,肥rou白,就算是不懂买菜买rou的人看到,也知道这块rou是难得的好rou。