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油的手势。 她转过头，站在自己的桌前深呼吸了一下，让自己的心彻底静了下来。 辛欣相信在场的人不会不知道这一轮的规则。毕竟比赛的规则这么多年来就没怎么改变过。因此，辛欣也拿不准大家是真的慌乱还是早有准备。 反正她不会因为别人的慌乱而去轻敌。 在裁判宣布了倒计时开始之后，一直站在旁边的服务员们就给各个选手的小桌上，摆上了一道菜。 在揭开盖子的一瞬间，辛欣不知道自己有没有紧张。 摆在辛欣面前的白色盘子里，是一颗栩栩如生的柠檬。 辛欣一眼扫去，盘子上面没有任何装饰品，观察完外观之后，她拿起小勺子，准备试吃了。 在看到这道甜品的时候，辛欣心里一松。 因为她自己就做过类似的甜品，只是她用的是中式的面点形式去完成这道甜品。而对方，应该不是用面点来做。 辛欣用小勺子敲了敲柠檬的外壳，然后直接用勺子将柠檬分成两半，她一边观察这道甜点的内部，一边开始用勺子挖出一些外壳放入口中。 巧克力的香醇，甜滋滋的味道，带了一些柠檬的酸味。 不止有巧克力，还有糖浆，辛欣一边判断一边继续试吃。 试吃也是有时间规定的，在最后的几秒钟内，辛欣才把这道甜点彻底吃完。 一声哨响后，代表着试吃结束，也代表着复制做菜的计时开始了。 接下来的时间就是自选材料了。 食材专门分在了比赛场地的左边，正好是在选手们做菜的对面。 辛欣在哨响后，立马拿起藤编的筐疾步冲到对面去拿食材。 她一点也没有犹豫，直接来到巧克力的货架上，拿走了白巧克力。又迅速去拿到了最关键的柠檬和糖，还有柠檬果酱…… 全部的食材挑选完毕，不需要等待，辛欣回到自己的位置上就开始做甜品了。 第一部做外壳的准备，再做内馅…… 与辛欣的游刃有余相反的是，许多厨师在拿到自己挑选好的食材后，都开始犹豫起第一步该怎么做。 规则的死板让大家很难发挥自己本身的能力，必须去揣测做这道菜的厨师是怎么想的。 这一轮，似乎运气比实力更重要。 而在看直播的观众们眼里，他们也和其他选手心里的想法一样，感觉现在完全是靠运气了。 时间在一点一点的流逝，选手们硬着头皮开始了第一步。 有时候，就一步的错误就意味着满盘皆输。 辛欣对周边的情况充耳不闻，全力准备起这道仿真甜点。 ‘内馅是柠檬果酱，还有一些薄荷。’辛欣一边想，一边制作起柠檬的内馅。 辛欣早就注意到，在柠檬内馅和外皮中间，还有一层白色的东西。 若是这段时间没有跑遍各大餐厅甜点店，估计今天也有些难。 辛欣抿了抿嘴唇，开始做柠檬奶油甘纳许，经过不断的搅拌混合在一起的甘纳许，浓郁的香味让辛欣都忍不住闻了闻。 为了追求仿真的质感，最后喷上了热糖浆。 在比赛时间快要结束的时候，陆续有人完成自己的复制菜品，辛欣也是其中一员。 每个人面前摆出的菜品都不一样，评定的方法也很简单，就是由制作这道菜的厨师们出来评定。 他们是最好的评审，因为他们最了解整个菜品制作的过程。 第九十七章 第二轮是一场讲究运气和实力的比赛。 但是在大多数外行人看来, 这完全是一场靠运气来赌输赢的比赛。 只有熟知内情的厨师们才知道, 运气在这场比赛中很重要, 却不是唯一的条件。 如果你足够努力, 这些菜的先后顺序，最起码的你一定知道一点。很多厨师在处理食材的时候, 除了个人的习惯, 他们更会运用食材的新鲜度, 来保证一道菜完成的正确时机。 评审们陆陆续续的从通道里走到了赛场上。 在等待评审们过来评判的时候，裁判按照惯例, 提醒了一句。 “选手们是可以与评审们交流的。” 也就是说，在交流的过程中，还可以为自己加加分。 毕竟评判标准是由评审们来定制的。 他们若是特别苛刻，那么选手们想要过这一关就十分艰难了。 来到辛欣面前的评审是一位年轻帅气的男厨师，他开心的伸出手与辛欣打招呼。 一听他的口音，辛欣就知道对方是法国人。 法式甜品也是很出名的。 其实刚才场内厨师们做料理时的一举一动, 都已经透过摄像头被各位评审们看在了眼里。 辛欣面前的评审很好奇，为什么辛欣面对这道甜品的时候，居然没有多少犹豫, 直接开始动手制作了。 “你之前做过这道甜品吗？”他好奇道。 “没有, 但是我做过类似的，如果你感兴趣的话, 我们可以下了比赛之后交流一下。” 这位来自法国的评审当然很感兴趣了。 “这道甜品当时是我一个人研究创造出来的，我从没想过这么快就能见到类似的，而且你的手法居然和我一模一样……” 亚尼看着辛欣脸上的表情, 显然有些半信半疑。 辛欣很诚恳的邀请对方到她的小餐馆坐一坐，她的那道面点仿真水果应该已经登陆到了菜单上。 “如果有机会的话，我很乐意去瞧瞧。”亚尼没有把话说死。 半个小时的时间，足够评审们下决定了。 辛欣没有意外，闯过了这一轮。 而此时，参赛人数已经被削减至二十人不到。 正当辛欣准备离开赛场时，一旁的吵闹声让她转过了身去。 还没等她认真去瞧，同华夏队的队友就走了过来。 “恭喜你进入了决赛！辛欣，希望你好好加油，争取拿到第一。” 他笑眯眯的对辛欣恭喜道，脸上一点也有没有失落的痕迹。 “谢谢，我今天全靠运气好，抽到了一个做过的。”辛欣笑着说道。 那边的吵闹声更大了，惹得辛欣他们都看了过去。 “这是怎么了？”辛欣问道。 同为华夏队的队友却是司空见惯，他为辛欣解惑道，“觉得不公平呗。每年比赛都有这样的人出现。不用管他们。” “嗯。”辛欣笑了笑就没再去关注那边的情况了，“还有十多天就是总决赛了，我得回去好好准备。” “加油，不要有太大的压力，就当做是一场体验活动。增加了经验没什么不好的。” 辛欣摸了摸鼻子说道，“嗯，我会努力的。” 她当然能够感觉到一点压力，不过这些压力不会让他觉得不堪重负，反而会让他